BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES: 4 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres (sopa) margarina; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; 4 xícaras de leite; 1 1/2 xícara de fubá; 3 colheres (sopa) queijo ralado; 1 colher (sopa) fermento em pó.
MODO DE FAZER: Bata bem todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador. Sem desligá-lo,coloque o fermento no final (isso para não batê-lo muito com a massa). Despeje em forma de cone, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, aproximadamente, ou até que fique dourado.

BOLO PRÁTICO DE LARANJA

INGREDIENTES: 3 ovos; 1/2 copo de óleo; 1 copo de suco de laranja; 2 tiras finas de casca de laranja; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó.
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o suco, a casca da laranja e o açúcar. Despeje numa tigela e acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o fermento em pó e mexa levemente, somente para agregá-lo à massa. Despeje em forma de cone, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido, por 35 minutos em média.
Dica 1: Você pode cobrir o bolo com suco de laranja.
Dica 2: Você pode diminuir a quantia de açúcar, se não quiser muito doce. Se usar açúcar demerara, pode colocar somente 1 copo.

PANQUECA DE STROGONOFF

INGREDIENTES: (massa) 1 ovo, 2 xícaras de leite, 1 xícara de água, 1 colher (café) de sal, 1 colher (chá) de fermento, 2 xícaras de farinha de trigo; (recheio) 1 caixinha de creme de leite, 340g de molho de tomate pronto, 1/2 xícara de água, 2 xícaras de carne picada e refogada com alho, cebola, sal e salsinha.
MODO DE FAZER: Para a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Unte uma frigideira, leve ao fogo médio e coloque uma concha pequena de massa. Quando cozinhar (não terá nenhuma parte líquida), vire com cuidado e deixe por mais alguns segundos. Coloque em um prato e faça até o final da massa (pode colocar uma sobre outra). Rende aproximadamente 14 panquecas pequenas. Reserve.
Para o recheio, coloque na panela a carne refogada, o molho de tomate e a água. Mexa bem e leve ao fogo médio para ferver e apurar um pouco. Não deixe ferver muito. Deixe o molho bem líquido. Apague o fogo e coloque o creme de leite. Misture bem.
Para montar, primeiro faça uma camada fina do molho no fundo de um refratário. Coloque um disco de panqueca num prato, pegar só a carne (mais ou menos uma colher de sopa) e ajeite formando só uma fileira. Enrole com cuidado e acomode uma ao lado da outra no refratário (não coloque uma sobre outra). Regue o molho sobre as panquecas. Leve ao forno médio para aquecer. Rende 12 panquecas.

DICA DO ALHO

COLOQUE OS DEDOS DEBAIXO DA ÁGUA CORRENTE DEPOIS QUE VC DESCASCAR O ALHO, SEM ESFREGÁ-LOS, POR UNS 5 SEGUNDOS CADA MÃO. EVITE TER CONTATO COM O ALHO CORTADO PARA UM MELHOR RESULTADO.