INGREDIENTES: 2 xícaras de bagaço de milho; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de óleo; 3 ovos; 1 copo (não cheio) de leite, 1 colher de fermento em pó.
MODO DE FAZER: Bata as gemas com o açúcar. Junte o óleo, o leite fervendo e mexa novamente. Junte a farinha, o bagaço de milho, o fermento e, por último, as claras em neve. Leve ao forno quente por 30 minutos aproximadamente.
Variação: Substitua o leite por leite de soja.
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