ARROZ QUE ECONOMIZA GÁS DE COZINHA

 Prepare o arroz, normalmente. Refogue a cebola e o alho. Despeje a água, teste o sal e deixe em fogo alto. Quando estiver fervendo bem, apague o fogo, tampe a panela e coloque uns 4 panos de prato abertos sobre a tampa da panela. Eu deixo por uma hora mais ou menos. Já aconteceu de a água não ter secado por completo. Liguei o fogo novamente, deixei bem baixo, por uns 2 minutos.

Uso essa técnica para fazer sopa de legumes também. Quando colocar todos os ingredientes na panela e a água estiver fervendo bem, apague o fogo, tampe e coloque os panos por cima.

MAIONESE DE SEMENTE DE GIROSSOL

 

INGREDIENTES:

1 XICARA DE SEMENTE DE GIRASSOL SEM CASCA

1 XICARA DE ÁGUA

1/3 XICARA OLEO DE GIRASSOL (USEI DE COCO SEM SABOR)

1/2 LIMÃO

 1 DENTE DE ALHO

SAL E TEMPEROS A GOSTO

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até engrossar (uns 2 ou 3 minutos). teste o sal e os temperos (usei cebola, alho e salsa desidratados - uma colher de sopa). Na receita original, a quantidade de limão é 1 inteiro. Achei muito azedo. Da segunda vez que fiz, espremi um limão e fui colocando aos poucos e provando... Ah! Congelei metade. Dá super certo.

BOLO DE LARANJA

 

INGREDIENTES:

3 OVOS

200ML SUCO DE LARANJA

3/4 XICARA DE AÇUCAR DEMERARA

1/2 XÍCARA DE ÓLEO

2 1/2 XICARAS FARINHA DE TRIGO

1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

COBERTURA:

1 XICARA DE LEITE EM PÓ

1/2 XICARA DE ÁGUA

1/2 XICARA DE AÇUÇAR DEMERARA

1/2 XICARA DE SUCO DE LARANJA

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o açúcar e o óleo (usei de coco). Bater até ficar homogêneo. Despeje numa tigela e acrescente a farinha de trigo, peneirando e mexendo sempre. Quando estiver tudo bem misturado, peneire o fermento em pó e agregue delicadamente. Coloque numa forma untada e enfarinhada (usei forma de cone de base 17cm) e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que fique dourado.

Para cobertura, coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e leve ao fogo médio a baixo. Mexa sempre até engrossar. Eu esperei esfriar um pouco e espalhei pelo bolo ainda morno. Se preferir, salpique raspas de laranja (não gostei.. ficou amargo...). Espero que gostem! <3