FRANGO GOURMET

INGREDIENTES: 1/2 peito de frango; 3 colheres (café) rasas de sal; 1 colher (café) de mostarda; orégano; 1 colher (sobremesa) de alho amassado; 1 tomate italiano cortado em meia lua; 2 a 3 folhas de peito de peru.
MODO DE FAZER: Tempere o filés de frango (deixe-os pequenos, mas que dê para enrolar) com sal, alho, mostarda e orégano. Deixe reservado por 1 hora. Para montagem: pegue um filé, coloque uma camada de peito de peru e uma fatia fina de tomate. Enrole e prenda com um palito de dente. Depois de todos os filés enrolados, leve uma panela pequena ao fogo e coloque 1 colher de óleo. Quando estiver quente, acomode todos os filés e tampe a panela. Doure todos os lados, até que o frango esteja cozido. Controle o fogo e, se preciso for, apague-o para não queimar a panela.
Dica: Pode servir com molho feito com 1 colher (sobremesa) de maionese, 1 azeitona picada, 1 colher (café) de alho amassado. É só misturar bem e está pronto.

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; a mesma medida de leite; 1 colher (chá) de canela em pó; 1/2 xícara de óleo; 3 ovos; 1 colher de fermento em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 a 4 bananas. MODO DE FAZER: Caramelize uma forma retangular (23 x 32cm) ou redonda (26cm) com o açúcar. Distribua as bananas, ou em tiras ou em rodelas. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a canela, o óleo e os ovos. Coloque tudo em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem. A massa fica bem mole. Despeje sobre as bananas leve ao forno a 200º por 40 minutos, aproximadamente. Desenforme depois de frio. Obs: Meu bolo ficou um pouco parecido com bombocado. Não sei se é assim mesmo pois a receita original não entrou em detalhes de como fica o bolo no final. Mas o sabor é muito bom!

DOCE DE AMENDOIM

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1/2 kg de amendoim torrado e moído (sem sal); 1 pacote de bolacha Maizena esmigalhada. MODO DE FAZER: Em um recipiente retangular, coloque o leite condensado e o creme de leite com soro. Encorpore-os bem e junte o restante dos ingredientes. Misture bem e alise a superfície. Leve para geladeira para endurecer, no mínimo 2 horas. Corte em quadrados ou enrole e cubra com confeitos de sua preferência. DICA: Só triture o amendoim, deixando pedaços. Fica muito bom!