BOLINHO DE CHUVA "MEIO FIT"

INGREDIENTES:
1/4 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de farinha de aveia
1/4 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de leite
1 colher de açúcar demerara
1/2 colher de fermento em pó

MODO DE FAZER: Misture tudo em uma tigela. A consistência é igual do bolinho de chuva. Regule com o leite, se precisar. Em óleo não muito quente, coloque menos da metade de uma colher de sopa, com ajuda de outra colherzinha. Ele doura rapidinho. Retire e coloque sobre papel toalha. Depois de todos fritos, salpique açúcar confeiteiro e canela.

P'ANGLAISE

INGREDIENTES:
5 pães tipo "francês"
4 ovos
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
3 xícaras de leite
Canela a gosto
Quadradinhos de chocolate meio amargo

MODO DE FAZER: Corte os pães em quadradinhos. Unte e enfarinhe uma forma refratária de 25 cm (altura 8cm) e distribua os pães. No liquidificador, coloque os ovos (tire as películas), o leite de coco, o leite condensado e o leite. Bata bem por uns 3 minutos. Despeje sobre os pães. Salpique canela e coloque os pedaços de chocolate meio amargo. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos a 160 graus.