BOLO MEIO FUBÁ

INGREDIENTES:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
3/4 xícara de açúcar demerara
1 xícara de leite
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
1 colher fermento em pó
erva doce

MODO DE FAZER:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar, por 1 minuto. Acrescente leite bem quente e bata mais um pouco. Coloque a mistura numa tigela e acrescente a farinha e o fubá, peneirados. Por último o fermento. Mexa delicadamente. Despeje numa forma de cone, untada e enfarinhada. Salpique erva doce, a gosto. Leve ao forno pré aquecido 180º e asse por 30 minutos, ou até que esteja dourado.